Du mardi au vendredi midi (hors jours fériés)
asperges des Landes justes saisies à la plancha
Jus de courgette au miso
Betterave rouge - crème de noix - vinaigrette xérès
Carré de veau cuit à basse température - polenta - maïs brulé - crémeux de maïs - popcorn - jus réduit
Ragoût de bœuf - porc - veau - coulis de tomate - bouillon de bœuf - sauce béchamel
Poisson poché au court un bouillon
Fraises gariguettes - chantilly à la mascarpone et jus à la fraises
Servie à la cuillère - chocolat artisan avec un cacao à 72%
Lait infusé à la vanille - caramel au beurre salé - amandes caramélisées
Bœuf de Feignies - découpe de 300 à 400g - frites "maison"